En articulación con Alianza Oriente Sostenible y la Universidad Católica de Oriente, estamos impulsando una iniciativa que busca fortalecer el campo y brindar nuevas oportunidades a las comunidades rurales. A través de esta colaboración, hemos desarrollado talleres prácticos y formativos que enseñan a transformar el higo, una fruta con gran potencial, en productos de alto valor agregado.

Allí, los participantes de estos talleres aprenden a elaborar almíbares, vinos y otras presentaciones derivadas del higo, lo que no solo amplía sus conocimientos técnicos, sino que también les abre la puerta a nuevas formas de emprendimiento. Esta transferencia de saberes es clave para fomentar la innovación rural y diversificar las fuentes de ingreso de las familias campesinas.

Además, esta apuesta por el valor agregado no solo busca mejorar la calidad de vida en el campo, sino también dinamizar la economía local mediante la creación de productos que pueden ser comercializados en mercados regionales y nacionales. Así, el higo, más allá de ser un cultivo tradicional, se convierte en una oportunidad de desarrollo sostenible.

De esta manera, queda en claro que con este tipo de iniciativas, reafirmamos nuestro compromiso con el desarrollo rural, el fortalecimiento de capacidades locales y la promoción de una economía más inclusiva. Creemos en el poder de la educación, la asociatividad y el trabajo conjunto para construir un futuro más próspero para nuestras comunidades.

 

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